IseSo Miyako Koji 1kg

Porque no lo encuentro en más sitios aquí en España pero está cariiiiiisimo, si puedes encárgaselo a alguien que vaya a Japón porque así es inasumible. El producto es buenísimo pero no merece la pena

ottimo prodotto lo uso per fare l' amasake.

このサイズの乾燥麹があることを知らなかったので、ずっとスーパーで板麹を購入して使っていました。 保存しやすく、使うときにいちいちバラさなくて良いので便利ですね。 メーカーはみやこさんの他には一件しか使ったことないのですが、みやこさんの方が美味しかったので、以来ずっとみやこ麹です。 甘酒を作るのに使ってるのですが、保存に便利なのは今回の乾燥麹の方なのですが、使用時には結構粉が舞い舞いして、散らかるのが難点かな。 板麹だとバラすのは手間でも、菌糸はほわほわしてしっとりしているので、扱いは楽かも。と、私的には出来上がりも板麹の方が深い甘さで好きかもと言う感じです。 でもどちらも美味しい物が出来るので星は５つです。