Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere (German Edition) Kindle Edition

nachdem sich schon beim ersten Durchblättern 2 Seiten aus der Leimbindung lösten, nach dem Lesen des Buches waren es noch einige mehr. Wenn ich jetzt noch ab und an etwas nachschlagen werde ist abzusehen wann das Buch - im wahrsten Sinne des Wortes - ganz aus dem Leim geht und als Loseblattsammlung in einer Ringmappe endet.Der Inhalt ist recht kurzweilig geschrieben, mit Geschichten zu Met und anderen naturvergorenen Getränken unserer Altvorderen inkl. Rezepturen zum Ausprobieren. Mir hat das Buch Spass gemacht und ich bin gespannt ob das ganze wirklich so einfach ist wie der Autor beschreibt.Update: Ja, es ist so einfach!

Keine Chemikalien die man benutzen muss, keine Elektrogeräte die man mit viel Geld kaufen muss. Ich habe schon anderes Buch gehabt wo es mehr Werbung gab als alles andere. Dieses Buch dagegen ist für alle die ZÜRUCK ZU DEN WURZELN wollen genau das richtige. Alle Zutaten ganz natürlich aufgeführt, viele Kräuter, Obst und Gemüse die man verwenden kann ohne einzigen Einsatz von Chemie.Für alle die auf Natur und Nachhaltigkeit setzen und der eigenen Gesundheit was Gutes tuen wollen.Vergess die Industrie Bücher wie z.B. Craft Bier oder sonstiges. Vergess die Industriebiere aus dem Supermarkt damit tut ihr euch und der Umwelt kein Gefallen.Es gibt in dem Industrie Zeug ganz viele gesundheitsschädlichen Sachen die nicht auf dem Etikett aufgeführt werden müssen.Mann ist was man isst und trinkt;)Alles Beste für alle NaturfreundeBleib stark und bleibt gesund

Ich persönlich finde den geschichtlichen Anteil des Buchs ganz interessant. Dafür gibt es auch kein Punktabzug. Ein Punkt muss ich abziehen da ich mir ein wenig mehr Genauigkeit bei dem ein oder anderen Punkt gewünscht hätte.Jedenfalls werde ich mit diesem Buch weiter experimentieren und bin auf die Ergebnisse gespannt.Habe mir die Kindle Version gekauft, daher kann ich nichts über die Qualität der broschierten Fassung sagen.

Ich würde das Buch weniger einem Anfänger empfehlen, als eher jemandem der schon gewisse Erfahrung hat und Alternativen sucht. Die Geschichten sind bis auf ein paar "weniger glückliche" Übersetzungen recht stimmig. Es sind durchaus interessante Rezepte enthalten, und die Arbeitsschritte sind verständlich erklärt. Mir persönlich kommt das Buch aber zu amerikanisch daher, Braukultur á la "Wir hauen einfach mal alles rein, was wir so am Wegesrand finden - es könnte ja schmecken."Als Einsteigerbuch empfehle ich es daher nicht. Es sollte eher eine Ergänzung sein.

Ganz nett wenn man Geschichtslehrer werden will. Für mich zu viel Gefasel und kaum nachvollziehbare Rezepte. Ich vermisse kurze klar gegliederte Rezepte. Das Gerede hätte man extra fassen sollen. Für mich unbrauchbar. Ich will Met brauen. Über die Wikinger bin ich bereits informiert.